В умовах війни значно збільшується ризик харчових отруєнь і кишкових інфекцій. Адже, часто немає можливості забезпечити належні гігієнічні практики у приготуванні їжі та збереженні харчових продуктів, на фоні зростаючої температури повітря та подекуди обмеженого доступу до питної води.
Для попередження харчових отруєнь та виявлення їх симптомів, ВООЗ спільно з Центром громадського здоров’я МОЗ України було розроблено відповідні рекомендації для організаторів громадського харчування.
