Літо – найкраща пора року: сонячні теплі дні, велика кількість свіжих овочів та фруктів. Однак, спека створює ідеальні умови для поширення збудників, що викликають захворювання на кишкові інфекції. Сприйнятливість людей до кишкових захворювань досить висока. Особливо часто вони зустрічаються у дітей через знижені захисні можливості організму і недосконалість володіння гігієнічними навичками.
За 7 місяців 2023 року в Кіровоградській області зареєстровано 234 випадки гострих кишкових інфекцій проти 293-х випадків за 7 місяців 2022 року. Серед тих, що захворіли на гастроентероколіти більшість складають діти до 17 років – 58%.
Потрібно пам’ятати, інфекційні захворювання розвиваються дуже швидко і можуть бути дуже небезпечними. А врятувати від них можуть елементарні правила гігієни та прискіпливий підхід до вибору продуктів та готових страв:
- ретельномийте руки з милом перед приготуванням та вживаннямїжі, а також після повернення з вулиці та після кожного відвідування туалету;
- слідкуйте за терміномпридатності продуктів та не купуйте їх на стихійних ринках;
- дотримуйтесь санітарно-гігієнічних вимог під час приготування та вживання їжі: тримайте у чистотівсіповерхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі, особливо розбірний інвентар та м’ясорубки, ретельно мийте фрукти та овочі, які вживаються сирими;
- дотримуйтесь температурного режиму при зберіганні продуктів, особливо тих, що швидко псуються;
- готові салати - не підлягають зберіганню!
- в жодному разі не вживайте недосмажену (недоварену) птицю та м’ясо, особливо вироби із фаршу. Молоко потрібно кип’ятити, кисляк — використовувати лише для тіста, не пастеризований сир – для страв, які проходять надалі теплову обробку;
- якщо страва готувалася заздалегідь, її слід перед вживанням перекип’ятити або просмажити, а не розігріти;
- у літній період кондитерські вироби, особливо з кремом бажано не готувати;
- у поширенні гострих кишкових інфекцій не останню роль відіграють мухи. Потрібно пам’ятати, що в чистому приміщенні мухи не затримуються! Якщо ви все-таки отруїлись, не витрачайте часу та з першими симптомами негайно зверніться до лікаря, не вдаючись до самолікування. Кожне захворювання вимагає специфічного, практично обґрунтованого лікування, а це може зробити тільки лікар! Безконтрольне, неправильне вживання антибіотиків та інших антибактеріальних препаратів призводить до того, що в кишківнику гинуть не лише збудники хвороби, а й корисна мікрофлора.
Бережіть своє здоров’я і здоров’я близьких!
